Artigos e Temas - Emagrecimento
A SAÚDE E A BELEZA PASSAM PELA MESA
Ao longo de toda a vida e mesmo quando se segue uma dieta de emagrecimento, deve-se praticar uma alimentação saudável e equilibrada de maneira a:
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Manter um peso adequado;
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Preservar a beleza (nomeadamente a pele e o cabelo necessitam de nutrientes para terem um aspecto bonito e saudável);
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Manter um equilíbrio físico e psíquico (o défice de determinados nutrientes faz com que estejamos mais susceptíveis ao cansaço, stress, irritabilidade e depressão);
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Aumentar a longevidade e a qualidade de vida, prevenindo diversas doenças crónicas como a obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, alguns tipos de cancro, osteoporose, entre outras, cada vez mais comuns na nossa sociedade e que constituem as principais causas de morte.
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Deste modo, se quer perder peso, fazê-lo de qualquer maneira e a todo o custo não é o suficiente para se manter saudável. E, se julga que perder peso é sinónimo de emagrecer, está um pouco equivocado. Emagrecer implica que haja uma redução de gordura corporal. Com certeza já teve conhecimento de casos em que as pessoas seguiram uma das tão famosas “dietas milagrosas” perdendo bastante peso em pouco tempo, porém recuperando-o posteriormente de forma igualmente rápida, contribuindo para o chamado efeito “iô-iô”, o qual é tão ou mais prejudicial à saúde do que ter um peso excessivo mas estável. A justificação para este fenómeno é simples: quando se perde muito peso bruscamente, essa redução é essencialmente à custa de líquidos e músculo (não se esqueça que o coração é um deles), em vez de gordura, que seria o desejável. Além disso, estas dietas não incentivam a aprendizagem e a aquisição de bons hábitos alimentares logo, quando voltar a comer “normalmente”, irá recuperar os quilos que perdeu, dado que os líquidos são repostos facilmente e também, pelo facto de não ter aprendido a comer de acordo com as suas necessidades e de forma equilibrada. Enquanto isso, vai perdendo músculo, aumentando a massa gorda e, consequentemente, reduzindo o seu metabolismo.
Assim, para que se emagreça de uma maneira saudável (ou seja, reduzir a gordura além do peso) e manter o peso e formas adquiridos, deve-se seguir um plano alimentar racional, diversificado, polifraccionado (6-7 pequenas refeições por dia), com alguma restrição calórica (não devendo conter menos de 1200 Kcal/dia), adaptado a cada indivíduo (de acordo com a sua idade, sexo, altura, actividade física, estilo de vida, estado nutricional, antecedentes clínicos pessoais e familiares) e com uma composição nutricional equilibrada, de modo a evitar o défice ou o excesso de determinados nutrientes. Por outro lado, a perda de peso não deverá ser superior a 1-1,5 Kg por semana, para não comprometer a sua saúde.
Em 2003, a Organização Mundial de Saúde (OMS) e a Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (FAO) definiram estratégias e objectivos com o intuito de travar o aumento assustador de doenças crónicas (que se tem verificado ultimamente, inclusive no nosso país), em que a prioridade foi incentivar as populações a adquirirem um estilo de vida mais saudável, melhorando os seus hábitos alimentares e praticando actividade física regular. Está comprovado que, se aliarmos o exercício físico a uma dieta adequada, os resultados serão mais eficazes, principalmente no que diz respeito à redução da gordura e manutenção da massa muscular.
Sendo assim se precisar de emagrecer seja coerente, faça-o com consciência e segurança, preservando a sua saúde e equilíbrio emocional. Recorra a um especialista e certifique-se que está perante um profissional devidamente qualificado na área. E, cada caso é um caso, não pode haver dietas padrão... Procure encontrar o seu equilíbrio e, não se esqueça que, A SAÚDE E A BELEZA PASSAM PELA MESA!!!
Dietista Filipa Soares - Serviços de Nutrição e Dietética
